Des années de tâtonnements, de recherches, d’erreurs, de succès avec mon alimentation selon les objectifs que je m’étais fixé. Nous sommes tous différents, cependant, commettre des erreurs de « carburant » pour un sportif ou une personne désireuse de prendre soin d’elle, c’est contraindre le corps à des souffrances et des  traumatismes lourds de conséquences à court et long terme. 
 
              J’ai écrit cet outil suite à mes expériences dans des activités sportives souvent extrêmes. Plusieurs heures de courses répétées dans une seule semaine, à pied, en VTT, des entrainements musculaires toujours plus forts, des affrontements de plus en plus éprouvants pour devenir instructeur combat. Une  quête permanente  de la préparation physique la mieux adaptée pour affronter ce que je m’étais fixé comme objectif. Hélas, par manque de conseils, j’en oubliais l’essentiel ; la nutrition, l’hydratation et le repos, 
Indispensables à mon métabolisme.
 
              Le demi-siècle passé, mon  nouveau métier m’oblige à plus de vigilance pour ma personne mais aussi pour mes élèves, clients et adhérents. Le « bien vieillir » passe par les bons conseils. J’ai donc décidé de mettre par écrit un outil facile d’usage pour tous avec évidement les recommandations généralistes qui fonctionnent ainsi que mes choix personnels d’entrainements que je crée et donne dans tous mes cours y compris en coaching individuel.
 
              La nourriture a de nombreux rôles, c’est une source d’énergie et de nutriments et elle a un effet direct sur votre poids. Elle a une influence sur votre santé ainsi que sur ces indicateurs, tels que le cholestérol et votre pression sanguine. L’alimentation a une portée sociale et émotionnelle elle est source d’énergie et  votre corps en a besoin  pour fonctionner : protéines, graisses et glucides. Votre but dans les prochains jours est de manger sai­nement, d’apprendre à équilibrer votre alimentation et nourrir votre corps pour qu’il puisse suivre le programme HIDEFENDER© (si aucun cours à côté de chez vous, pas de panique, vous avez les outils pour faire sans) Vous pouvez aussi utiliser ce guide pour manger mais aussi comme référentiel.